Côn trùng tây bắc

Bọ nhảy là loại côn trùng được người Thái (đen) sinh sống ở bản Cốc Lác (xã Tú Nang, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La) gọi là con bụi phấn trắng như vôi. Sau khi bắt bọ nhảy từ rừng về, người Thái chế biến thành những món ăn đặc sản khoái khẩu, làm bất cứ thực khách đam mê ẩm thực nào cũng phải chảy nước miếng.

Những chú ve sữa vàng óng, giòn rụm, sực mùi thơm của nước măng chua và lá chanh hòa quyện đủ khiến bất kì ai yêu thích các đặc sản Tây Bắc phải thòm thèm.