đặc sản cá khoai

Cá khoai là một loài cá thân mềm "nhũn như cháo" xưa nhà nghèo vùng biển chế biến đơn giản ăn qua ngày. Ngày nay, loài cá giàu chất dinh dưỡng này trở thành cá đặc sản. Hiện loại cá này đang bán ở chợ Đồng Hới (TP Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình) với giá 250.000 đồng/kg.

Với hương vị lạ miệng, thịt mềm tan như cháo, cá khoai trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cá khoai là loài cá thân mềm, dễ ươn nên sau khi đánh bắt thường được tiêu thụ ngay.

Với hương vị lạ miệng, thịt mềm tan như cháo, cá khoai trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cá khoai là loài thân mềm, dễ ươn nên sau khi đánh bắt thường được tiêu thụ ngay.

Chạy xe về tận biển nhưng vẫn phải bỏ ra từ 60.000-80.000 đồng mới mua được 1 kg cá khoai (hay còn gọi là cá cháo). Mặc dù cá khoai đắt đến vậy nhưng nhiều người vẫn đỏ mắt lùng mua vì độ hấp dẫn của nó.