đặc sản ở Trung Quốc

Theo sử sách ghi lại thì món ăn này được chính bà Từ Hy Thái hậu nghĩ ra và dùng để chiêu đãi thực khách phương Tây ghé thăm Trung Quốc.

Loài lưỡng cư này còn được mệnh danh là "hóa thạch sống"-cá cóc khổng lồ Trung Quốc. Không ngờ loài cá kêu như tiếng khóc trẻ con (oa oa ngư) này lại trở thành đặc sản ở quốc gia đông dân nhất thế giới.