đặc sản rươi hải dương

Người dân ở Tứ Kỳ (Hải Dương) hiện đang bước vào vụ thu hoạch rươi chính. Dự kiến năm nay xã An Thanh thu hoạch khoảng 120 - 130 tấn rươi. Rươi vớt lên bao nhiêu được thương lái đến tận ruộng thu mua hết bấy nhiêu khiến bà con nông dân vui mừng, phấn khởi.

Cả năm mong chờ, rồi con nước “rươi mùa” đầu tháng 9 cũng đến trong sự háo hức, phấn khởi của người dân Tử Lạc, phường Minh Tân (TX Kinh Môn, tỉnh Hải Dương).

Chả rươi với vỏ quýt, món ăn được chờ đợi nhất mỗi mùa rươi nổi Rươi là đặc sản chỉ có ở miền Bắc. Mùa thu hoạch rươi xuất hiện trong khoảng thời gian rất ngắn. Dân gian đã đúc kết "tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm” - rươi có nhiều vào ngày 20 tháng chín và mùng 5 tháng mười âm lịch mỗi năm.

Con đặc sản chỉ có ở miền Bắc xanh xanh, đỏ đỏ, nhơn nhớt rươi ghi điểm bởi hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng rất cao. Rươi sống ở đâu? Có dễ nuôi, dễ bắt không? Rươi ở tỉnh nào ngon nhất?

Bãi Thoi nằm giữa dòng sông Đá Vách được người dân thị trấn Minh tân (Kinh Môn, Hải Dương) gọi là "đảo Ngọc". Ngoài vẻ đẹp như một dải lụa xanh ngát với lúa, ngô, "đảo Ngọc" còn có nghề nuôi rươi đặc sản, giúp cho nhiều nông dân thành triệu phú.