Tùy theo cân nặng và lượng người mua, những chú lợn "đặc sệt" vùng cao sẽ được chuyển về mổ đụng (chia thành các phần nhỏ đều nhau theo suất) tại Hà Nội. Lợn sạch, dịch vụ tiện dụng, gợi không khí quê của ngày Tết... đang hấp dẫn nhiều người dân tại Hà Nội.