Nếu mấy ngày Tết bạn đã ngán nem, măng, mọc, miến thì hãy thử làm món ăn này, đùi gà chiên xù khi chấm cùng tương cà hoặc tương ớt với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt mà không bị khô.