Gà mo

Điện Biên không chỉ biết chiều lòng du khách với những cảnh sắc đẹp như tranh vẽ mà còn làm xiêu lòng với những món ăn cực kỳ thơm ngon, trong đó có hai món ăn đặc sản được vinh danh Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, đó là gà mọ, nộm da trâu.

Chị Lèo Minh Châu (chủ homestay Minh Châu) ở bản Hụm, xã Chiềng Xôm (TP.Sơn La) đã bật mí cách chế biến món Gà Mọ - một món ăn đặc sản của người Thái ở Sơn La khiến khách Tây, khách ta mê tít.

Huyện Lạc Sơn của tỉnh Hòa Bình nổi tiếng về sản phẩm gà ri Mường bản địa (còn gọi là gà Mò). Mới đây, xã Yên Nghiệp đã ra mắt 2 tổ hợp tác (THT) chăn nuôi gà đặc sản ri Mường hàng hóa theo quy trình sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Món “cáy mọ” (hay còn gọi là món “gà mọ”) được chế biến rất cầu kỳ, phức tạp tạo nên hương vị ngon lạ thường níu lòng lữ khách.