Chân không to như gà Đông Tảo, dáng không cao như gà Hồ, không nhiều cựa như gà 9 cựa..., gà Móng “Sách đỏ” có vóc dáng vừa phải, khỏe mạnh, đặc biệt thịt rất thơm ngon, da giòn. Cũng vì thế nên cứ vào dịp cuối năm, gà “Sách đỏ” được người dân săn lùng ráo riết.