Giá cá chạch

Theo Đông y, các chạch có vị ngọt, tính bình, mang lại rất nhiều công dụng vàng cho sức khỏe. Do đó, không ngạc nhiên khi loại cá này được các nhà y học Trung Quốc gọi là “nhân sâm dưới nước”.

Mô hình nuôi cá chạch bùn thương phẩm trong ao đất có 6 hộ tham gia của xã Cổ Bì (huyện Bình Giang), xã Phú Điền (huyện Nam Sách) và xã Đông Xuyên (huyện Ninh Giang) của tỉnh Hải Dương. Mô hình nuôi chạch thực hiện trên quy mô 1 ha với số lượng 400.000 con chạch giống, cỡ cá giống từ 4.400 - 4.450 con/kg.

Những nông dân ở xã Quỳnh Đôi, huyện Quỳnh Lưu (tỉnh Nghệ An) cho biết, chạch sụn là đối tượng dễ nuôi, thị trường tiêu thụ tốt, mỗi kg bán với giá 75.000 - 80.000 đồng, nhưng "cung không đủ cầu".