Thời điểm tết Nguyên Đán 2021 đang đến dần, đây là lúc mức tiêu thụ thực phẩm lớn nhất trong năm. Vấn đề vệ sinh ATTP trở nên khó kiểm soát hơn. Đặc biệt đối với những thực phẩm, bánh kẹo có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, nhập lậu và bị đưa ra thị trường.
Tới 2,5 tấn cá hồi nguyên con đã quá hạn sử dụng đang được gia công chế biến tại Công ty TNHH MOWI Việt Nam thì bị lực lượng lực lượng quản lý thị trường ập đến kiểm tra và thu giữ.
Chuyện cho dâu tây uống sữa tươi nghe có vẻ kỳ lạ nhưng lại mang đến những thành quả bất ngờ. Đến thăm vườn dâu sạch Trúc Hương của bà Võ Thị Hương (57 tuổi) là nông dân ở thôn Bình Quý, thị trấn Phước Dân (huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận) áp dụng mô hình chăm sóc rất lạ: cho cây dâu tây “uống sữa”
Đôi khi, hạn sử dụng được in trên bao bì chỉ là thông tin tương đối và khả năng nhận biết của bạn mới có thể giúp bảo vệ bản thân và gia đình khỏi nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Thực phẩm buộc phải ghi hạn dùng (đát) trên bao bì. Hạn dùng do nhà sản xuất quyết định, nhưng chơi với hạn dùng như chơi dao hai lưỡi. Quyết hạn dài lỡ còn hạn mà thực phẩm bị hư thì sao. Quyết hạn ngắn, chưa bán hết hàng đã hết hạn. Nhưng trong thực phẩm, không chỉ có hạn dùng, mà còn nhiều thứ hạn khác…