Hủ tiếu hồ

Sài Gòn có thể tìm được hủ tiếu ở bất cứ đâu với đủ loại biến thể, từ hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu gõ… Hoặc đơn giản, chỉ là hủ tiếu. Nhưng có một loại hủ tiếu mà không phải hủ tiếu, đấy chính là hủ tiếu hồ.

Món ăn của người Hoa rất phong phú nhưng tựu trung có những món chủ chốt xếp vào hàng đặc sản như: cháo Tiều, mì, hủ tiếu, phá lấu, heo quay, xá xíu, vịt tiềm, lẩu hải sản, các loại bánh bột (bánh bao, bánh lá liễu, bánh hẹ, bánh củ cải, bánh măng, bánh củ sắn, bánh khoai môn, bột chiên)...