Khô cá bổi Cà Mau

Những tháng cuối năm, các cơ sở làm khô ở miền Tây, trong đó có tỉnh Cà Mau đang tất bật chuẩn bị hàng hoá phục vụ mùa tết. Đặc biệt, khô cá bổi là mặt hàng được người dân miền Tây ưa chuộng.

Vùng đất Trần Văn Thời (tỉnh Cà Mau) màu mỡ, với những nông dân sáng tạo, giỏi giang, được biết đến không chỉ có lúa, hoa màu, cá đồng mà còn nổi danh với mô hình nuôi cá bổi thương phẩm, đặc biệt là cá khô bổi U Minh nức danh xa gần. Thế nhưng, thời gian qua, đối với con cá bổi, bà con nông dân huyện nhà vẫn còn không ít trăn trở.