"Mỗi ngày tiêu thụ 2 con ngựa, thịt ngựa được các nhà hàng, quán ăn đặt hàng liên tục. Trên thực tế, thị trường tiêu thụ sản phẩm này vẫn đầy tiềm năng khi người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng thịt ngựa....", anh Nguyễn Văn Tuân ở thôn Trì Thượng 2, xã Trì Thượng, huyện Bảo Thắng (Lào Cai) chia sẻ.