Ngao là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa ăn vì có thể chế biến được khá nhiều món: Từ hấp, xào, đến nấu canh... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm ngao sạch cát nhanh và hiệu quả nhất.