Nói đến cây ăn quả của huyện Ngân Sơn phải kể đến các loại cây lê, đào…Do khí hậu thổ nhưỡng của huyện rất thích hợp cho cây lê phát triển nên quả lê to, tròn, có vị ngọt đặc trưng. Những năm gần đây, cây lê đã đem lại thu nhập khá cho nhiều người dân địa phương.