Loài cá niên

Ở thượng nguồn những con suối nhỏ, hẹp chảy ra từ dãy Trường Sơn có loài cá niên - được gọi là cá “hảo hán” - chuyên bơi ngược dòng ăn rong rêu nơi bọt tung trắng xóa, thịt chắc nịch... Cá niên đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng do các hình thức đánh bắt tận diệt.

Nhắc đến ẩm thực ở vùng đất Kon Plông (tỉnh Kon Tum), nếu chỉ giới thiệu đặc sản đã có trong thực đơn nhà hàng nơi đây (như cá tầm, gà nướng, cơm lam…), chắc chắn sẽ thiếu sót bởi còn những món ngon độc đáo được nấu từ cá niên với chuối rừng dân dã...

Chỉ cần những vật dụng đơn giản như chiếc đèn pin, vợt... ông Hải có thể ngâm mình nhiều giờ giữa dòng sông Tranh trong đêm để săn cá niê