Loại thức chấm có màu đỏ au của ớt, điểm xuyết những chấm đen tròn của ‘hén”’ cùng mùi thơm nồng khó tả, có sức hấp dẫn lạ kì, dễ khiến những tín đồ ưa thích ẩm thực Tây Bắc phải ứa nước miếng.