Mắm kho

  • Đất miệt vườn, dòng Cửu Long vun bồi phù sa, không khó để tìm một ao sen, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là sen hồng Đồng Tháp. Từ đời sống dân dã thường ngày, các bộ phận của cây sen từ ngó sen, củ sen đến hạt sen, lá sen đều có cách để chế biến.
  • Mỗi khi đến mùa nước nổi, người dân miệt sông nước Cửu Long lại cùng nhau ngân nga câu hát: “Muốn ăn bông súng mắm kho/ Về miền nước nổi ăn cho đã thèm”. Món ăn tuy dung dị nhưng ẩn chứa nét tinh túy, đậm đà bản sắc miền Tây Nam Bộ.
  • Đó là cái tên mà người dân xứ miệt vườn đặt cho ông Bảy Bon vì cái tài lặn sâu hàng chục 10m trong vài, ba tiếng đồng hồ. Khi không có máy, ông vẫn có thể lặn dưới nước khoảng 5 - 7 phút.