Măng khô

Tại xã Cầu Khởi, huyện Dương Minh Châu (tỉnh Tây Ninh), nhiều nông dân sau khi chuyển sang trồng tre lấy măng đã đạt được hiệu quả kinh tế cao hơn so với trồng cây cao su.

Hòa Bình: Xuất khẩu 20 tấn sản phẩm măng Kim Bôi sang thị trường Hà Lan. Ngày 29/2, Sở NN&PTNT phối hợp với Công ty cổ phần (CP) Kim Bôi (khu Vai, thị trấn Ba Hàng Đồi, huyện Lạc Thuỷ, Hòa Bình) tổ chức lễ xuất khẩu hàng nông sản sang thị trường châu Âu (EU).

Trước đây, phụ nữ Vân Kiều ở xã Ba Tầng (huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị) phải gùi cõng măng tươi vượt hàng chục km rao bán khắp nơi nhưng chẳng được bao nhiêu tiền. Bây giờ, họ đem măng sấy khô bằng năng lượng mặt trời, thu nhập tốt hơn và nhàn hơn hẳn...

Người dân miền núi Thượng Trạch (huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) hái măng rừng đem về sấy khô làm ra sản phẩm "Măng khô rừng Cà Ròong" đạt sản phẩm OCOP 3 sao, công việc này tạo nguồn thu nhập ổn định cho người dân.

Bát canh măng nấu cùng chân giò là món ăn không thể thiếu dịp Tết đến, nhất là với các gia đình miền Bắc. Thiếu món ăn này, mâm cơm không còn mang nét đặc trưng ngày Tết nữa.

Cây măng Mai hiện nay đang là một trong những cây chủ lực trong phát triển kinh tế của xã Lâm Thượng (huyện Lục Yên, Yên Bái). Thương hiệu măng Mai Lâm Thượng đã được cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2020 của tỉnh Yên Bái. Măng Mai thật sự trở thành cây giúp người dân xã Lâm Thượng vươn lên khá giả.

Những ngày cận Tết này, mặt hàng măng khô ở các phiên chợ vùng cao Nghệ An cực hiếm, năm trước chỉ có 100.000 đồng/kg, nhưng năm nay trên 250.000 đồng/kg vẫn không có để mua.

Đầu tư một lò sấy chỉ khoảng 2 triệu đồng, mỗi mùa măng kéo dài 3 tháng, lãi được 200 triệu đồng nên nghề sấy măng rừng từ lâu đã giúp nhiều hộ dân ở xã Đăk Psi (huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum) hái ra tiền.

Măng khô là một trong những món ăn được ưa thích tại Việt Nam, bát canh măng là món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

Mặc dù còn khoảng 2 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, tuy nhiên, nhiều người đã bắt đầu tìm mua các mặt hàng nông, đặc sản để sử dụng và làm quà biếu. Trong đó có măng khô của Lào Cai, dù có giá khá đắt, khoảng 250.000 đồng/kg vẫn khan hàng.