Măng rừng

Mùa này, phụ nữ ở xã Hạnh Dịch, huyện Quế Phong, tỉnh Nghệ An lại mang gùi vào rừng hái măng rừng. Măng rừng là thứ đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Khi đưa về xuôi, măng rừng trở thành món ngon nhà nhà tranh nhau mua.

Người dân miền núi Thượng Trạch (huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) hái măng rừng đem về sấy khô làm ra sản phẩm "Măng khô rừng Cà Ròong" đạt sản phẩm OCOP 3 sao, công việc này tạo nguồn thu nhập ổn định cho người dân.

Cữ tháng Bảy đến tháng Mười âm lịch hàng năm, người dân các vùng ven đỉnh Pù Loi (Tân Kỳ ) lại vào mùa thu hái măng nứa, măng loi. Mỗi ngày, có gia đình thu hái được cả tạ măng, bán cho thương lái thu về tiền triệu. Nhờ “lộc rừng”, người dân có thêm nguồn thu đáng kể, cải thiện cuộc sống…

Du lịch Cao Bằng, ngoài khám phá cảnh đẹp núi rừng hùng vĩ, muôn hoa khoe sắc, du khách còn được thưởng thức ẩm thực đặc sắc từ nhiều cây rau rừng tốt cho sức khỏe.

Đổ hai tải nặng toàn những cây măng to, mập xuống sân điểm thu mua, chị Hoàng Thị Duyên (Bắc Kạn) nhanh chóng xếp lên cân. Thành quả thu được trong một buổi sáng lên rừng của chị Duyên là hơn 300 nghìn đồng tiền bán măng. Chị cười, không làm gì lãi bằng đi thu măng mùa này.

Sau Tết, người Dao thôn Nà Lồm (xã Đôn Phong, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn) lại đeo gùi, xách cuốc lên rừng tìm tai măng. Nếu chăm, mỗi người có thể kiếm được cả triệu đồng mỗi ngày từ việc tìm hái thứ rau rừng đặc sản này...

Khi những cơn mưa cuối mùa ngớt lại, nhiều người dân vùng cao huyện Hàm Thuận Bắc (Bình Thuận) lại tranh thủ lên rừng hái măng rừng đợt cuối trước khi chuyển mùa khô. Năm nào cũng vậy, thời điểm này đồng bào bắt đầu phơi, trữ măng, một phần để gia đình ăn, làm quà tặng, phần còn lại bán vào dịp Tết Nguyên đán để thêm thu nhập.

Mỗi khi mùa mưa đến, trên các vạt rừng, những búp măng nứa Trung Sơn - đặc sản nức tiếng xã Trung Sơn, huyện Yên Lập, tỉnh Phú Thọ, lại thi nhau đội đất mọc lên. Nhờ hái "lộc" rừng, người dân nơi đây có thu nhập cao mỗi ngày, đến trẻ con cũng có thể kiếm khoảng nửa triệu mỗi ngày.

Xuân sang, cây cối đâm chồi, nảy lộc cũng là mùa thu hái các loại rau rừng ở miền non nước tỉnh Cao Bằng. Những loại rau rừng ở Cao Bằng như: măng rừng, rau ngót rừng, rau dạ hiến (bò khai), rau dớn...nếu ai đã từng thưởng thức dù chỉ một lần sẽ khó quên được hương vị của những lá, hoa rừng đặc trưng nơi đây.

Mưa đến, cánh rừng khộp thâm u thuộc địa bàn hai huyện Buôn Đôn, huyện Ea Súp (tỉnh Đắk Lắk) như được hồi sinh, những thân tre già trụi lá vì nắng hạn đã cựa mình nhú lên chồi măng nuột nà như búp tay sơn nữ. Để lấy được chồi non ấy, người “săn” phải băng qua nhiều quả đồi, con suối... rất hiểm nguy và cơ cực.