Miến sạch

Miến dong là món ăn rất phổ biến vào dịp Tết. Tuy nhiên, để mua được miến dong sạch giữa các loại miến không an toàn hay miến bị nhuộm màu thì không hề dễ tý nào.

Theo chuyên gia, do rất khó phân biệt miến bẩn bằng mùi vị nên nếu thấy những loại miến bóng đẹp quá mức bình thường thì không nên mua.

Công việc của những người làm miến ở làng So, xã Cộng Hoà, huyện Quốc Oai (Hà Nội) bắt đầu từ 5 giờ sáng. Làng nghề làm miến ở đây có lịch sử từ lâu đời và vẫn giữ được những bí quyết tạo nên sợi miến dai, dẻo và có màu trắng trong khi nấu lên.

Những ngày Tết nhu cầu sử dụng miến, đặc biệt miến dong càng tăng cao, tuy nhiên, mối lo ngại về miến bẩn vẫn luôn là nỗi lo thường trực trong mỗi người tiêu dùng. Dưới đây là một số cách đơn giản để phân biệt miến dong sạch bẩn.

Nhận thấy chất lượng ưu việt của sợi miến đao địa phương, bà con đã phát triển sản phẩm này thành mặt hàng kinh tế mũi nhọn, nâng cao hiệu quả kinh tế.