Mớ cá

Đi chợ về mua được mớ cá lòng tong, cá bống, cá sát nhỏ kho tiêu. Vừa nhìn thấy rỗ cá đang làm, mẹ bật cười: "Hôm nay ăn cá hủn hỉn à?". Lạ quá, rõ ràng những con cá tuy nhỏ ấy nhưng đều có tên gọi riêng, nhưng sao gọi là cá hủn hỉn? Tôi thắc mắc.

Mùa lũ, người dân không chỉ khai thác nguồn lợi thủy sản tự nhiên như: giăng câu, lưới, đặt lọp… nhiều người ở tỉnh An Giang còn mưu sinh bằng việc bắt ốc bươu vàng, vừa tăng thu nhập, vừa hạn chế đối tượng gây hại mùa màng. Ngoài chợ ăm ắp sản vật mùa nước nổi, ngồi chợ lể ốc, mổ cá cũng kiếm ra tiền...

Chiều 8.12, nguồn tin từ Bệnh viện Đa khoa T.Ư Cần Thơ cho biết, 4 người bị ngạt khí trong bồn chế biến vỏ đầu tôm tại Công ty TNHH Việt Nam Chi Tin Hậu Giang (ấp Phú Thạnh, xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, Hậu Giang) đều đã tử vong.

Vóc dáng sang trọng, làn da phớt vàng cùng những thớ thịt ngọt dẻo lẫn beo béo khiến cá lăng hồng được nhiều thực khách ưa chuộng.

Cá cóc chẳng có chút quan hệ bà con nào với một loài động vật da xù xì, nhìn vào thấy ghê ghê và mật gây ngộ độc chết người, tuy rằng được coi là cậu ông trời nhưng người ăn quen không khỏi lâu lâu thương nhớ món cá ngon.

Thịt cá rô đầu vuông ngọt thơm không kém cá rô thường và chế được nhiều món ngon. Thú vị nhất là món cá rô quay.

Dọn ra bàn, nồi cá kho hấp dẫn đi kèm với dĩa rau tập tàng luộc là mặc sức no bụng. Mùi thơm lừng của cơm gạo dẻo, vị béo, bùi, ngọt của thịt cá và nhất là lớp da cá, mỡ cá béo mà không hề cho cảm giác ngán.

(Dân Việt) - Đêm nào cũng vậy, Công ty Sản xuất, chế biến cá Hòa Thành dùng hai đường ống để xả trộm mỡ cá và nước thải bẩn ra kênh Họa Đồ khiến con kênh này bị ô nhiễm nặng, hôi thối rất khó chịu.

(Dân Việt) - Ngày 22-12, Tập đoàn Sao Mai An Giang và Tập đoàn Desmet Balesstra của Vương quốc Bỉ, đã ký hợp đồng cung cấp hệ thống thiết bị tinh luyện dầu Desmet cho nhà máy tinh luyện dầu cá tại Khu công nghiệp Vàm Cống, huyện Lấp Vò, Đồng Tháp.

(Dân Việt) - Vào thời điểm đầu năm 2006, mỡ cá tra được xem là phế phẩm và không được sử dụng. Nhưng hiện nay, giá mỡ cá lên đến 11.200 đồng/kg.