Món ăn từ măng đắng

Khi những cánh đồng lúa ven dòng Nậm Luông đang thì con gái, xanh mướt một màu cũng là lúc chợ phiên Nghĩa Đô, Vĩnh Yên vào dịp cuối tuần với rất nhiều nông sản của đồng bào Tày mang ra bán. Trong đó, nhiều người chọn mua măng đắng để về làm món "mảy nhừng".

Sau Tết, dù loại măng rừng với vị đắng, giòn, thơm mùi tre nứa đặc trưng - măng đắng Ngàn Me (huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) có giá khá đắt đỏ, nhưng vẫn được rất nhiều người tìm mua.