Món cá nướng

Tây Bắc được nhiều người biết đến là vùng đất sở hữu phong cảnh thiên nhiên hữu tình và nhiều nét đẹp văn hóa dân tộc đặc sắc. Không những thế, Tây Bắc còn được mệnh danh là điểm đến hấp dẫn với các món ăn đặc sản dân tộc độc đáo, thu hút các tín đồ đam mê ẩm thực khi đặt chân đến vùng cao nơi đây.

Nghề nướng cá bằng than hoa đã gắn liền với những người dân vùng biển Cửa Lò từ những ngày xa xưa. Cũng bởi thế mà món cá nướng ở đây thơm ngon khó có nơi nào sánh bằng.

“Gà tơ tần đem đến, không bằng cá Pính Tộp đem cho”, câu nói ví của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc để kể về món ăn sang trọng với cách chế biến cầu kì, khéo léo - món cá Pính Tộp.