Từ lâu, trâu là con vật quen thuộc, gắn bó với đời sống của người nông dân Việt. Không những vậy, thịt trâu còn chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Nhưng một lần được thưởng thức món chân giò trâu hầm đu đủ ở vùng Bảy Núi - An Giang, tôi cảm thấy… “nhớ đời”.