Từ những “đặc sản” sẵn có của vùng quê, người bình dân miền Tây thường tạo ra những món ăn “cây nhà lá vườn”. Một trong nhiều món ngon dân dã được người quê tự hào giới thiệu với thực khách gần xa đó là thịt gà vườn trộn gỏi rau chuối cây.