Món pa pỉnh tộp

Loài cá sỉnh sản vật trời ban ở Tây Bắc, dù làm món gì thì nhà nghèo, người giàu đều mê như điếu đổ

Người Thái Tây Bắc coi cá là món ăn quý trong đời sống thường ngày hoặc khi có hội. Cá pa khính Nậm Thia (cá sỉnh suối thia) là đặc sản đầy tự hào của người dân Mường Lò (Yên Bái).