Mực một nắng

Ở Côn Đảo, thực khách có thể thưởng thức đa dạng các món từ bình dân đến thượng hạng, từ quán ăn vặt lề đường tới nhà hàng cao cấp, từ ăn chơi đến ăn no, từ Á, sang Âu không hề thua kém bất cứ một nơi nào trên đất liền.

Tùy chất lượng, kích cỡ, như mực một nắng loại 1 hiện ở Ninh Thuận có giá dao động từ 900.000 - hơn 1 triệu đồng/kg, mực khô thông thường có giá dao động từ 400.000 - 1 triệu đồng/kg.

Với nghề chế biến hải sản khô, nhất là mực một nắng, mỗi năm cơ sở hấp sấy Thúy Lai của ông Dương Thế Lai ở thôn Tân Xuân, xã Gio Việt, huyện Gio Linh (tỉnh Quảng Trị) cho thu nhập hàng trăm triệu đồng.

Không chỉ là sản phẩm truyền thống, đặc sản địa phương, các sản phẩm từ mực ống Cô Tô thời gian qua đã được các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất chú trọng xây dựng, phát triển thành sản phẩm thương hiệu, sản phẩm gia tăng có tiếng.

Trong quá trình khai thác, đánh bắt trên biển, ngư dân Quỳnh Lưu (Nghệ An) đã dành riêng hàng tấn mực tươi ngon để chế biến thành mực một nắng. Nhờ chế biến công phu nên loại đặc sản này hiện có giá bán tương đối cao và đang "hút" khách trong mùa du lịch.