Nấm đà lạt

Đã 34 năm đi hái nấm rừng, thế nhưng anh Nguyễn Quốc Huân vẫn có thú vui hái nấm vào mùa mưa hàng năm. Điều đặc biệt, trong ngần ấy năm “hành nghề”, “lão thợ săn” này chưa bao giờ bị lạc trong rừng hay ngộ độc khi ăn nấm.

Sau một vài cơn mưa đầu mùa, từ mặt đất ẩm thấp dưới lớp lá thông nẩy lên các loại nấm vô cùng đẹp mắt. Người Đà Lạt dùng các loại nấm này để làm các món nướng, xào sả ớt hay nấu cháo...

Dưới những tán rừng thông Đà Lạt ẩm ướt, khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 8 là lúc nhiều loại nấm ở rừng thông phát triển mạnh nhất…