Nấm quý hiếm

Năm 2023- 2024, Trung tâm ứng dụng và Đổi mới sáng tạo tỉnh Vĩnh Phúc đã triển khai nhiệm vụ “Nghiên cứu Ứng dụng khoa học và kỹ thuật xây dựng mô hình trồng và nhân giống nấm lim xanh tại tỉnh Vĩnh Phúc”. Với giá bán cao, mô hình trồng nấm lim xanh đang cho lợi nhuận hấp dẫn.

Nói đến nấm ô linh sâm, nhiều người vẫn nghĩ nó chỉ xuất hiện ở các tỉnh Tây Nguyên như Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk… nhưng ở huyện miền núi Tánh Linh, tỉnh Bình Thuận, thiên nhiên vẫn ban tặng cho loại nấm quý hiếm này.

Nấm tâm trúc mang nhiều tên gọi mỹ miều vì có lớp màn che tuyệt đẹp. Chính vì sự quý hiếm, được săn lùng nên có giá thành rất đắt đỏ.

Sau một vài cơn mưa đầu mùa, từ mặt đất ẩm thấp dưới lớp lá thông nẩy lên các loại nấm vô cùng đẹp mắt. Người Đà Lạt dùng các loại nấm này để làm các món nướng, xào sả ớt hay nấu cháo...

Ở quê tôi ngày trước thì quy ước nấm mọc ở vườn nhà ai là của nhà đó, nhưng cũng có người coi nấm là “của trời cho” nên lúc trời chưa sáng đã đốt đuốc vào vườn người khác tranh tìm nấm, vì nếu để đến sáng thì chủ vườn thu hoạch rồi…

Tuy có hình thù đen đúa, xấu xí nhưng chúng lại là một “mỏ vàng” của thiên nhiên.

Trong đó, nấm truffle trắng cực hiếm trên trên thế giới được ví như kim cương, quý hơn vàng.