Nộm da trâu

Điện Biên không chỉ biết chiều lòng du khách với những cảnh sắc đẹp như tranh vẽ mà còn làm xiêu lòng với những món ăn cực kỳ thơm ngon, trong đó có hai món ăn đặc sản được vinh danh Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, đó là gà mọ, nộm da trâu.

Thịt trâu nấu lá lồm, nướng, gác bếp, nhúng mẻ, nộm da trâu…là những món ăn ngon được chế biến từ trâu ở ba miền Việt Nam.

Da trâu tưởng như chỉ để bưng trống, nhưng với bà con người Mường, người Thái ở Hòa Bình, Sơn La, Lai Châu, đây lại được coi là món đặc sản. Qua rất nhiều công đoạn chế biến, đặc sản kỳ lạ tuy có mùi còn thum thủm này lại khiến vạn người mê.

Pa pỉnh tộp, cá hồi, nộm da trâu, cháo mắc nhung... là những món ăn nhất định bạn phải thử khi tới Sơn La.