Nuôi cá chẽm

Nông dân xã Duy Ninh (huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình) không chỉ nuôi cá chẽm, cá dìa trên dòng nước lợ mà còn nuôi cả cua ngon. Đây là nơi giao nhau giữa 3 con sông: Kiến Giang, sông Long Đại, sông Nhật Lệ.

Tại những vùng mặn, lợ khu vực ÐBSCL, trong khi người nuôi tôm nước lợ hết sức khó khăn mới tìm được điểm hòa vốn hoặc có lời chút ít, thì những người nuôi cá chẽm lại hả hê vì vừa trúng mùa vừa bán được giá cao.

Nông dân xã Duy Ninh (huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình) nuôi cá chẽm, cá dìa trên dòng nước lợ, nơi giao nhau giữa 3 con sông: Kiến Giang, sông Long Đại, sông Nhật Lệ. Cá nuôi ở nơi này phát triển nhanh, người dân vớt lên toàn con to bự nhưng lại đang lo đầu ra.

Giải quyết được hầu hết các vấn đề thường gặp của nuôi trồng thủy sản trong ao, đìa; cá sinh trưởng tốt và được kiểm soát chặt chẽ… là những ưu việt được ghi nhận tại mô hình “sông trong ao” đang triển khai tại xã Ninh Thọ, thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa).

Anh Hoàng Minh Vương (SN 1990, ở thôn 1, xã Mỹ Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) nuôi cá chẽm bằng bè cá công nghệ Na Uy. Bè cá này có độ bền cao, dễ lắp đặt, chống chịu bão, lũ tốt và giúp anh Vương thu về hàng trăm triệu/năm từ việc nuôi cá.

Điều làm anh Lê Trọng Nghĩa (xã Lộc An, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) -người được mệnh danh là “vua tôm, cua”, mãn nguyện nhất, đó là tối ngủ nhắm mắt cũng cười, không phải vì anh đã giàu, có của ăn của để, mà vì hôm qua, anh vừa giúp thêm được 1 người có vốn, kỹ thuật nuôi tôm. Anh Lê Trọng Nghĩa được bình chọn là 1 trong 63 "Nông dân Việt Nam xuất sắc 2019".

Từ khi nghề khai thác san hô bị cấm do ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường tự nhiên, làm cạn kiệt hệ sinh thái biển, người dân Hải Minh (Quy Nhơn, Bình Định) chuyển sang nuôi cá lồng bè.

Với giá trị kinh tế cao, nhiều nông dân ở Cà Mau đã thả nuôi ghép cá chẽm trong vuông tôm. Loài cá này có thân hình to lớn nên việc bắt nó phải dùng nhiều sức và thật khéo léo.

Theo khoa học về đặc điểm sinh học, đặc diểm sinh lý, khi được sinh ra, cá chẽm đều là cá đực, 2 - 3 năm tuổi cá tự động “chuyển giới” thành cá cái và có thể đẻ trứng. Từ diện tích đất ruộng nuôi tôm quảng canh kém hiệu quả, nhiều nông dân tại xã Hòa Điền, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang chuyển đổi sang nuôi cá chẽm mang lại hiệu quả kinh tế cao. Loài cá chẽm thả nuôi 1 năm thường nặng 6-7 ký mỗi con, với giá bán hơn 100.000 đồng/ký, mỗi con cá chẽm bán ra người dân thu về 600-700.000 đồng.

Theo nhân viên kỹ thuật Công ty TNHH Australis Việt Nam trụ sở đặt tại phường Ninh Hải, thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa), so với các loài cá khác thì cá chẽm là loài cá rất đặc biệt. Khi được sinh ra, cá chẽm đều là cá đực, 2 - 3 năm tuổi cá tự động “chuyển giới” thành cá cái và có thể đẻ trứng. Những ngày đầu xuân mới, chúng tôi có dịp đến thăm một khu vực nuôi cá chẽm quy mô lớn nằm ở phía nam vịnh Vân Phong, tỉnh Khánh Hòa.