Có lẽ ở bất cứ nơi đâu trong vấn đề ăn uống, người dân luôn có sự sáng tạo. Như ở vùng quê huyện Anh Sơn, Nghệ An, từ con ốc bươu người dân có thể chế biến ra món ốc bươu luộc, ốc bươu nấu chuối, ốc bươu xào sả ớt, cháo ốc bươu hay món ốc bươu nấu giả cầy.