óc khỉ tươi

Theo sử sách ghi lại thì món ăn này được chính bà Từ Hy Thái hậu nghĩ ra và dùng để chiêu đãi thực khách phương Tây ghé thăm Trung Quốc.

Người Trung Quốc tin rằng đây là món “thập toàn đại bổ”, từ xa xưa vua chúa đã dùng món ăn quý hiếm này để chiêu đãi khách ngoại quốc, đến bây giờ người dân vẫn tin rằng đây là món cực kỳ bổ dưỡng.