So với hàng nông sản các nước, hàng nông sản Trung Quốc bị "mang tiếng" hơn nhiều. Do đó, để một quả táo, quả cam, quýt, hành, tỏi, hạt dẻ, hạt đậu… vào nội địa đến tay người tiêu dùng, chúng phải trải qua cả chục khâu kiểm soát, từ lấy mẫu, quan sát bằng cảm quan, cho đến phân tích bằng các kỹ thuật hiện đại...