Sau quá trình tẩm ướp và sấy khô, những miếng thịt lợn chết đã biến thành thịt lợn, thịt trâu sấy thơm phức. Tiếp theo, những miếng thịt đó sẽ được chất lên xe tải, chở thẳng về Hà Nội.