Rau dừa nước

Loại rau mọc dại thân thảo ở khắp triền đê, mương, ao hồ, đầm lầy, ruộng lúa... nhưng không phải ai cũng biết hết tác dụng "vàng 10" của nó đối với sức khỏe.

Loại rau dại ngày xưa, nay một số người chế biến thành món ngon giúp “đổi gió” cho bữa ăn thường ngày thêm hấp dẫn.

Ngoài các loại rau củ được trồng thành vườn, ở miền Tây còn có một nguồn cung cấp nhiều loại rau đa dạng và vô cùng phong phú. Đó là các loài rau củ ngoài đồng ruộng, trên núi, trong rừng hoặc dọc theo các bờ ao, kênh ngòi, sông suối…

3 loại rau bình dân được nhắc tới ở trên đó là: rau sam, rau dừa nước và bèo tây. Đặc biệt, rau sam phơi khô đem bán thậm chí giá còn “đội lên” tới 200.000 đồng/kg.