Rau giảo cổ lam

Hiện nay, trên thị trường, giảo cổ lam có giá từ khoảng 250.000 đến 300.000 đồng/kg sấy khô; 100.000 đồng/kg rau giảo cổ lam,… Đắt đỏ là vậy nhưng người thành phố vẫn dám chi để được thưởng thức món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng này.

Những năm gần đây, nhu cầu được thưởng thức những loài rau rừng ở thành phố tăng cao. Đây chính là động lực để huyện vùng cao Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang khuyến khích người dân trồng các loài rau rừng vốn mọc hoang dại và là vốn món ăn "chống đói" một thời chưa xa.