Từ loại rau nấu không bao giờ bị nát, bún có sợi màu đỏ bắt mắt cho đến loại gỏi lá mà thành phần của nó không hề đơn giản khi thành phần có tới 40 loại lá khác nhau,...mỗi loại đặc sản đều mang một mùi vị rất riêng, rất đặc trưng Tây Nguyên.