Rau trường thọ

Với người Việt, những loại rau mọc dại là loại cây thuốc nam quý giá, mang lại rất nhiều lợi ích cho người sử dụng, trong đó có rau tầm bóp; rau dền; rau khoai lang; rau càng cua. Rau tầm bóp, rau dền là 2 loại rau dại còn được ví là rau trường thọ bởi công dụng tốt đối với sức khỏe...

Nhiều người chỉ ăn cọng của loại rau này nhưng lá mới là "kho báu", chứa nhiều chất dinh dưỡng, là nữ hoàng của các loại rau.

Hai loại rau rất quen thuộc với người nông dân, ngày xưa đói kém, thiếu thốn mới ăn nhưng giờ đều thành món ngon quen thuộc, thậm chí khó kiếm.

Có thể bạn không biết loại rau đang được bán đầy ngoài chợ Việt Nam với giá thành vô cùng rẻ đó chính là rau dền mà ở những đất nước này rau dền được xếp đứng đầu bảng các loại rau nhờ những công dụng tuyệt vời của nó.

Rau dền được coi là "thần dược trường thọ" vì nó giúp kiểm soát huyết áp, bảo vệ mạch máu và có hàm lượng canxi cao hơn cả sữa.

Bộ tứ rau được người Việt xưa xếp là "trường thọ", quý hơn cả nhân sâm, lại mọc rất nhiều ở Việt Nam mà nhiều người không để ý. Thậm chí trong số đó có loại bị coi là thứ rau dại, bỏ đi.

Trong các loại rau chứa nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau, chính vì vậy mà trong chúng đã cung cấp cho cơ thể những dinh dưỡng rất cần cho sự sống khiến kéo dài tuổi thọ.

Ở góc độ Đông Y, lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông Y Hà Nội cho biết, đây là một loại rau có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.