Mặc dù ngành sản xuất nấm tại Việt Nam đã có tuổi đời hàng chục năm nhưng vài năm trở lại đây chúng ta mới sản xuất được những loại nấm cao cấp theo hướng bán công nghiệp và công nghiệp như các loại nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm…