Sữa dê

Sữa dê là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà con người đã tiêu thụ suốt hàng ngàn năm. Sữa dê không chứa Lactose nên có thể được sử dụng để thay thế sữa bò và nhiều loại sữa khác.

Gia đình ông Trần Văn Miên, ngụ ấp Bình Trung (xã Định Trung, huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre) khấm khá nhờ mô hình nuôi dê Saanen (giống dê chuyên cho sữa có nguồn gốc từ Thụy Sĩ).

Sau khi sinh con, dê sẽ bắt đầu sản xuất sữa ngay lập tức. Ưu điểm nổi bật của sữa dê là thơm ngon, mát lành, giàu dinh dưỡng. Thành phần sữa dê ít chất béo và dễ dàng phân tách nhỏ hơn nhiều so với sữa bò, vì vậy tạo điều kiện để cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ.

Chán cảnh ồn ào nơi phố thị, anh Nguyễn Văn Hải đã từ bỏ công việc có mức thu nhập đáng mơ ước ở Sài Gòn để về quê vợ ở tỉnh Đắk Lắk mở trại chăn nuôi dê. Bén duyên với công việc mới chưa lâu nhưng anh Hải đã tạo dựng cho mình chỗ đứng vững vàng trong ngành chăn nuôi dê.

Vua Đường Huyền Tông vì si mê sắc đẹp của Dương Quý Phi mà bỏ bê triều chính, ngày đêm chỉ thích cùng nàng yến tiệc, đàn ca.

Trang trại nuôi dê nhện là một trong số những trang trại độc-lạ nhất thế giới khi những con dê ở đây được lai tạo với loại nhện vàng cho ra các sản phẩm cùng lúc là sữa dê và tơ nhện.

Sữa dê có giá trị dinh dưỡng đặc biệt, do vậy khi sữa bò giảm thì giá sữa dê vẫn tăng, thậm chí là thứ xa xỉ của những gia đình giàu có. Tuy vậy, nghề nuôi dê lấy sữa ở Việt Nam vẫn còn khá mới mẻ, số trang trại đếm trên đầu ngón tay.

Ngoài các trại dê thịt để cung cấp thịt dê, món “khoái khẩu” của nhiều quý ông, trại Xí nghiệp Chăn nuôi An Phú (xã An Phú, huyện Củ Chi, TP.HCM) còn có thêm sản phẩm dê sữa, cung cấp nguồn sữa dê nguyên liệu cho thị trường.

8 chỉ tiêu kiểm nghiệm dinh dưỡng và các loại vi chất, khoáng chất đều không đúng như công bố. Hầu hết đều thấp hơn rất nhiều so với kết quả kiểm nghiệm của Bộ Y tế