Những ngày này, về miền biển Phú Vang (Thừa Thiên Huế) vào mỗi chập tối lại ngửi thấy mùi cá nướng thơm lừng. Đâu đó là những rổ cá còn tươi ròng, bếp than đỏ rực, thêm chén rượu quê để nhấm nháp cái vị ngon của mẹ biển.

Để tạ ơn và cầu trời đất, thần linh phù hộ cho mùa màng tốt tươi, gia đình con cháu khỏe mạnh, cứ khoảng tháng 10-11 âm lịch đến ngày rằm tháng Giêng, người Pà Thẻn lại tổ chức Lễ hội nhảy lửa

Những chú ếch đen trũi, mình thon gọn, hai chân sau dài thườn thượt, cơ bắp săn chắc được mổ bụng đưa hết bộ lòng ra ngoài, rồi ướp qua một chút muối ớt và ít sả tươi.