Thị trường có 3 dòng sản phẩm riêng biệt: thịt ấm, thịt mát, thịt đông lạnh. Việc rã đông thịt lạnh mà gọi là thịt mát khi buôn bán là đánh lừa khái niệm đối với người tiêu dùng.