Từ lâu, đặc sản tôm nõn được sản xuất nhiều ở thị xã Cửa Lò (tỉnh Nghệ An), tập trung nhiều ở một số phường như Nghi Thủy, Nghi Hải, Nghi Tân. Trong đó tại phường Nghi Thủy đã hình thành tổ hợp tác chế biến tôm nõn với vài chục hội viên. Sản phẩm tôm nõn Cửa Lò ngoài du khách thì người tiêu dung nội địa cũng rất ưa chuộng, vì thế luôn bán được giá cao.