Vỏ nhám mốc trắng, ruột (cơm) có màu tím đen đặc sệt, mùi nồng, thấy ghê, không biết ăn được không, lạ quá…đó là cảm nhận của đa số mọi người khi mới nhìn thấy trái quách miền Tây. Tuy nhiên, sau khi nếm thử vài lần sẽ bị ghiền và không bao giờ quên.