Nhiều địa phương của huyện Anh Sơn đã triển khai nhiều mô hình chuyển đổi cơ cấu cây trồng, mang lại thu nhập cao cho người nông dân. Trong đó, mô hình trồng dưa chuột trên đất ruộng tại xã Tường Sơn là một trong những mô hình tiêu biểu.