Hàng năm, cứ vào vụ Tết, người dân ở phường Thủy Biều (thành phố Huế) lại bội thu bởi mô hình trồng gừng trong bao vừa thích ứng với biến đổi khí hậu, vừa cho năng suất cao, thu nhập ổn định.