Ông Nguyễn Đình Tứ ở xã Nhân Sơn, huyện Đô Lương (Nghệ An) đã mạnh dạn "biến" những ruộng trũng thành nơi nuôi cua đồng. Thu nhập từ nuôi cua đồng của gia đình ông Tứ cao gấp 7 lần so với cấy lúa.