Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc có màu trắng là màu nguyên của gạo, các màu còn lại được tạo nên bằng cách ngâm gạo với nước của các loại lá và củ cây rừng. Đĩa xôi ngon là phải có màu đẹp tự nhiên, hạt xôi thơm dẻo.

Trong lần theo bạn về bản Pò Tập (thị trấn Tà Lùng, huyện Phục Hòa, Cao Bằng) viết bài, ngoài ấn tượng khung cảnh thiên nhiên kỳ thú, tôi còn nghiện luôn món xôi “đăm đeng” và vịt quay than.

Xôi ngũ sắc là món ăn quan trọng không thể thiếu của dân tộc Tày trong các dịp lễ tết, hội hè...